Description & Facts: Michael Piribauer bereitet gerade in der Herbstzeit das im Burgenland traditionelle  Gericht Martinigansl zu. Der Küchenchef besteht auf ehrliches Handwerk welches er als die frische und handgemachte Zubereitung der Gerichte ohne die Verwendung von Fertigprodukten bezeichnet. Zur Martinigans serviert das Heurigenlokal Piribauer unter anderem Kartoffelknödel sowie Rotkraut und Variationen von Marronireis. Mehr Informationen zum Thema Ganslessen finden Sie im Internet unter: www.piribauer.net